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Der Autor
Ferdinand Thoma
Hoteldirektor

Kategorie Alpenblick

Kategorie Auerhahn

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11. Januar 2016

Üppige Schneefälle beim Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee und beim Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand

Hochschwarzwald Schneegeschichte   8. Dezember abends Es hat endlich angefangen zu schneien. Der erste Schnee in diesem Jahr. Meine Frau und ich haben mit einem Glas Rotwein dem wunderschönen Flockentanz zugeschaut. Es sah aus wie im Märchen. Langsam schwebten die riesigen Flocken vom Himmel. Leise, klassische Musik und das Prasseln des Kamins im Hintergrund verbreiteten [...]

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1. Dezember 2015

Köcheschulung im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee und im Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand

Gut kochen, fein kochen oder genussvoll kochen ist heute Voraussetzung für den Gast, wenn er Urlaub macht. Wenn man das Thema Ernährung im Wellnesshotel ernst nimmt, dann sollte es auch noch gesund sein. Gesunde Ernährung ist meiner Meinung nach die wichtigste Säule neben Bewegung, Entspannung und die psychosozialen Aspekte. Gesunde Ernährung heisst aber nicht nur [...]

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28. November 2015

Bioland Gemüse im Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand

Heute bereits an das Bioland Gemüse denken, das in der Saison 2016 in unseren Töpfen oder im Smoothiemixer zubereitet wird. Wie jedes Jahr trafen wir uns gestern mit der Familie Uhlenbrock – Ehnes vom Eulenhof in Dogern zum Planungsgespräch für das kommende Jahr. Was soll gepflanzt werden, was wird eingesät, was benötigt das Bio und [...]

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25. Oktober 2015

Gewinnspiele auf Ferienmessen vom Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee und vom Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand

Für den direkten Gastkontakt haben wir einen Stand vom Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand und vom Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee auf verschiedenen Messen. Damit es auch interessant für den direkt buchenden Gast ist, verlosen wir immer wieder Gutscheine für freie kürzere oder längere  Aufenthalte. Als Trostpreis versenden wir danach immer an alle die teilgenommen [...]

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24. Oktober 2015

Herbstzeit, Wanderzeit in Schluchsee und in Höchenschwand

Traumhafte Farben und ideale Wandertemperaturen erleben wir alljährlich im Schwarzwald im goldenen Oktober. Schluchsee und Höchenschwand sind ideale Orte um ausgedehnte Wanderungen zu starten. Im Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand und im Wellnesshotel Auerhahn am Schluchsee stricken wir Programme zum rundum wohlfühlen. Schlafen, essen, trinken, geniessen, ruhen, aktiv sein, sich verwöhnen lassen oder geführte [...]

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26. September 2015

Knusprig braune Rösti im Restaurant Tannenzäpfle beim Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Was hat Rösti den im Schwarzwald zu suchen denken sich bestimmt einige Schweizer. Andere nehmen eine Stunde Anfahrt in Kauf um im Restaurant Tannenzäpfle im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee das knusprig braune Kartoffelgericht zu geniessen. Natürlich hört sich Rösti typisch schweizerisch an aber die wenigsten Schweizer wissen, dass Brägel im Schwarzwald einer Rösti sehr ähnlich [...]

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13. September 2015

10 Jahre Emotion Suite im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Im Juli 2004 feierten wir die Eröffnung der Emotion Suite im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee. Jan Hofer moderierte damals die Veranstaltung. Die Weltfirmen Villeroy und Boch und Swarowski hatten bereits 2003 ein Meeting, Brainstorming oder Hirnsturm wie Andreas Altmeyer von Swarowski dazu sagte im Wellnesshotel Auerhahn. Diese Veranstaltung zum Thema Hotelsuite 2020 wurde damals vom [...]

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10. September 2015

Auerhahn und Alpenblick Mitarbeiter beim Nordic Walking Tag in Flims

Alljährlich treffen sich Mitarbeiter vom Bio und Wellnesshotel Alpenblick und vom Wellnesshotel Auerhahn zum zweitägigen Nordic Walking Treff. Durch die Kooperation beider Hotels bei Private Selection findet die Übernachtung immer in einem Partnerhotel statt. In Flims ist das Hotel Adula Partner. Olaf und Beatrice Reinhardt sind tolle Gastgeber im Adula. Wir fühlten uns sehr willkommen [...]

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27. August 2015

Das Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand ist jetzt Naturpark Hotel

Ministerpräsident Winfried Kretschmann überreicht in Unterreichenbach persönlich die EMAS Urkunde an 14 Gastronomiebetriebe aus dem Nord und dem Südschwarzwald. Der Ministerpräsident erwähnte in seiner Rede auch den Naturpark im Nord und im Südschwarzwald und die Wichtigkeit für den Tourismus. Das Bio und Wellnesshotel Alpenblick ist trotz Bio Zertifizierung bei den Naturparkwirten, die sich verpflichten auf [...]

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18. August 2015

Bio Tomaten im Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand

Fruchtig frische und fein duftende Bio Tomaten im Hochsommer ist Genuss pur. Wenn dieser Genuss dann auch noch aus der Nachbarschaft ist, dann ist Bio auch gelebt. Gestern habe ich 150 kg dieser herrlichen Tomaten vom Eulenhof in Dogern abgeholt. Die Familie Uhlenbrock Ehnes lebt Bio in seiner besten Form. Die 20 km Heimfahrt machten [...]