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Schweizer Rösti’s im Wellnesshotel Auerhahn im Restaurant Tannezäpfle

17. März 2012
Rösti Nikon 004

Das Restaurant Tannenzäpfle hat seinen Namen durch das Bier Tannenzäpfle von der Rothaus Brauerei.

Jetzt haben wir unser Restaurant Tannenzäpfle neu konzipiert. In Zukunft servieren wir verschiedene Röstigerichte für Wanderer, Hausgäste oder einfach für Röstiliebhaber. Diese kombinieren wir mit Fleisch oder Fisch. Natürlich gibt es auch vegetarische Varianten. 

Momentan baut unser Haustechniker die Küche um, denn Rösti knusprig braun braten erfordert viel Fläche und entsprechend Power. Trotz einem Anschlusswert von 20 KW achten wir auf Energiesparende Geräte. Unser Herd  ist mit Induktion ausgestattet. Dafür benötigt es wiederum spezielle Pfannen, denn nicht alle Teflonpfannen sind induktionstauglich. Die Schweizer Firma Spring hat die dazu passenden Pfannen.

Da die Rösti ihren Ursprung in der Schweiz hat, passt eine Schweizer Pfanne doch sehr gut dazu.

Unsere Rezepte für Röstigerichte sind alle im Wellnesshotel Auerhahn Probe gekocht und bereits rezeptiert, so dass wir zur Eröffnung am  Mittwoch, den 28.3.2012 für die Rösti hungrigen Gäste parat sind. Rösti mit Lachs, Rösti mit Rinderfiletmedaillons, Rösti mit Züricher Geschnetzeltem, Tessinerrösti mit Tomaten und Mozzarella, Berner Speckrösti und viele mehr. Lassen Sie sich überraschen, kommen Sie in’s Tannenzäpfle und geniessen Sie. Probieren Sie dazu ein Glas Engelhof Wein.

Mit frühlingshaften Grüssen Ferdinand Thoma






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