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Der Autor
Ferdinand Thoma
Hoteldirektor

Kategorie Alpenblick

Kategorie Auerhahn

1. Juli 2016

Schwarzwald oder Schwarzdschungel ?

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Den Regen der vergangenen Wochen lieben Schwarzwaldurlauber im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee und im Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand nicht so sehr.

Aber die Pflanzen im Naturpark lieben ihn nach dem trockenen Herbst sehr. Unglaublich wie grün alles ist. Gross wachsende Pflanzenarten sind dieses Jahr noch grösser. Alles wuchert um die Wette. Ich schätze die vielfach unberührte Natur mit vielen Wildkräutern oder seltenen Orchideen. Wenn man sich auskennt ist ein grüner Smoothie mit frisch gepflückten Wildkräutern ein wahrer Genuss.

Vitamine, Mineralstoffe, Chlorophyll und das alles in einem leckeren Getränk. Was will man mehr. Vorsicht es gibt auch weniger gesundheitsfördernde Pflanzen. Also nur die pflücken die man kennt. Am einfachsten ist die Brennnessel, die kennt fast jeder, am spätesten nachdem man den Strauch liebevoll gestreichelt hat.

So und hier noch ein ganz einfaches Rezept:

Grüner Smoothie:  4 Personen

 Zutaten:

0.2 l Apfelsaft naturtrüb

0.2 l gehacktes Eis

1    Birne entkernt, ungeschält

50 g Brennnesseln, 100 g Wildkräuter

Zubereitung:

Alle Zutaten im Smoothiemixer auf dem Programm : Green Smoothie mixen.

Ein Smoothiemixer hat mindestens 30000 U/min. Nur so werden die Zutaten richtig aufgeschlüsselt. Normale Mixer oder Stabmixer können das nicht.

Zum Wohle Ferdinand Thoma



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