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Der Autor
Ferdinand Thoma
Hoteldirektor

Kategorie Alpenblick

Kategorie Auerhahn

1. August 2015

Das Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand ist jetzt EMAS zertifiziert

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Die Anmeldung für eine Zertifizierung war ganz leicht und logisch.  Das ist nach Bio meiner Meinung nach die logische Schlussfolgerung. Es war aber am Anfang nicht überschaubar, dass doch viel mehr Einsatz dahinter steckt als ursprünglich angedacht. Ein Jahr regelmässige Termine mit Kollegen, die Beihilfe und Leitung aller Treffen von Dr. Sven Eckardt Consulting war absolut notwendig um das Umweltmanagementsystem nach ISO 14001 richtig ein zu führen und mit einer Umwelterklärung entsprechend zu dokumentieren.

Schon wieder ein Zertifikat und schon wieder eine Plakette im Eingangsbereich?

Das Umweltmanagementsystem nach ISO 14001 geht hier weiter. Es ist ein kontinuierlicher Prozess, der strikte verfolgt und dokumentiert werden muss und auch Prüfungen in regelmässigen Abständen statt finden. Der Umweltbeauftragte im Betrieb überprüft auch die täglichen Prozesse, dass diese nach den fest gelegten Umwelterklärungen strikte eingehalten und ständig verbessert werden.

Viele fragen sich bestimmt ob das Ganze ausser der Umwelt auch dem Betrieb etwas bringt. Ich kann das für das Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand nur bejahen. Seit wir an dem Umweltmanagementsystem arbeiten, stellten wir bei uns einen extrem erhöhten Wasserverbrauch gegenüber den Kollegen fest. Nach intensiver Suche fanden wir eine Aussenleitung die unter der Strasse durch auf den Parkplatz führt um Blumen zu giessen. Diese war im Winter wohl gerissen und so liess die 1/2 Zoll Leitung ein halbes Jahr Wasser im Erdreich versickern. Wir entschlossen uns dann auch das über Flüssiggas betriebene Blockheizkraftwerk von der Firma Viessmann ein zu bauen. Das ist, wenn es keine Störungen hat eine sehr gute Entscheidung. Wir haffen natürlich, dass die Firma Viessmann das Softwareproblem noch in den Griff bekommt, so dass wir während 6 bis 7 Monaten keinen Heizkessel mehr dazu schalten müssen. Das Essen schmeckt mit eigenem Strom zwar auch nicht besser aber die Energieeffizienz ist ausgezeichnet. Das Versprechen in unserer Umwelterklärung, dass wir den ganzen Betrieb auf LED Beleuchtung umstellen, kostet Investitionen aber die Auswirkung auf den Energieverbrauch sind enorm. Ich könnte noch viel erzählen zu Müllvermeidung, Müllentsorgung, Isolierung vom Bestand und vieles mehr. Aber vorerst grüsse ich Euch aus dem regenerischen Höchenschwand Ferdinand Thoma

 



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