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Der Autor
Ferdinand Thoma
Hoteldirektor

Kategorie Alpenblick

Kategorie Auerhahn

1. April 2011

Bärlauch suchen im Südschwarzwald

Jedes Jahr im Frühling sammeln der Küchenchef und seine fleissigen Helfer Bärlauch für die feine Wellnessküche.

Urlaub am Schluchsee im Schwarzwald im Wellnesshotel Auerhahn oder im Alpenblick in Höchenschwand und den gesunden, wohlschmeckenden Bärlauch unter Anleitung selbst pflücken und jeden Tag geniessen. Das ist Genuss pur.  Das ist der erste Frühlingsbote.

Der Bärlauch ist im Schwarzwald weit verbreitet.

Bärlauch im Schwarzwald

Anleitungen über die tolle Wirkung von Bärlauch findet man unter www.wikipedia.de Auf den Wanderungen um den Schluchsee findet man auch viele Wildkräuter, die man in vielen Gerichten als gesunden Vitamin und Mineralstoff Spender verwenden kann.

In der Küche des Wellnesshotel Auerhahn oder im Bio und Wellnesshotel Alpenblick wird viel gesammelt und in den Menus verwendet. Die Frühlings oder Frühsommerzeit ist die pure Wandergenuss Jahreszeit. Die Bächlein sind durch die Schneeschmelze gefüllt und plätschern über die Steine. Das ist Wellness für die Ohren im Südschwarzwald. In den Fichten beginnt der Safttrieb. Dieser Duft ist Wellness für die Nase. Hellgrüne spriessende Pflänzchen sind Wellness für die Augen im Südschwarzwald.

Die Wanderung ist dann das ganzheitliche Wellnesserlebnis für alle Sinnesorgane und somit für Körper, Geist und Seele. Das ist Wellness in Schluchsee und Höchenschwand.



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