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Der Autor
Ferdinand Thoma
Hoteldirektor

Kategorie Alpenblick

Kategorie Auerhahn

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17. November 2012

Unser Fischbuffet im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Seit 20 Jahren servieren wir unseren Gästen jeden Freitagabend ein grosses Fischbuffet mit vielen Vorspeisen wie z. B. die Sylter royal Auster, die tatsächlich in Sylt gezüchtet und wöchentlich per Post zu uns kommt. Das ist Frische pur. Im April haben wir unseren Freund Kale vom Wellnesshotel Georgshöhe in Norderney besucht. Wir haben die ganze [...]

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13. November 2012

Stress besiegen im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee, im Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand, im Wellnesshotel Golfpanorama in Lipperswil und bei allen Wellness Plus Hotels von Private Selection

Anti Stress: Wenn wir dem Stress entgegen wirken möchten, dann gibt es vielfältige Möglichkeiten, wie wir dem begegnen können. Mentaler und körperlicher Ausgleich sind sehr gute Möglichkeiten, Stress ab zu bauen. Moderate Sportarten, allgemein die Bewegung in der Natur bei jedem Wetter und Entspannungsübungen wie Yoga, Meditation und Selbsthypnose sind gängige Möglichkeiten. Will man das [...]

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10. November 2012

Stress und die gesundheitlichen Auswirkungen

Stress und die gesundheitlichen Auswirkungen Was ist Stress: Der Körper schüttet Noradrenalin, Adrenalin und Kortisol aus. Diese Hormone verbinden sich mit zellulären Rezeptoren, welche dann zelluläre Reaktionen verursachen wie Kampf oder Fluchtreaktion. Stress anno dazumal war die Flucht vor einem wilden Tier oder der Kampf mit einem Kontrahenten. Auch existentielle Stresssituationen waren in Form von [...]

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2. November 2012

Das echte Schweizer Käsefondue im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Pünktlich zum 1. November haben wir im Wellnesshotel Auerhahn die Wintersaison mit echtem Schweizer Käsefondue im Restaurant Tannenzäpfle eröffnet. Das Echte zeichnet sich durch die Käsesorten aus. Es gibt unzählige Rezepte mit verschiedenen Käsen. Beim kuriosesten Rezept im Internet wurde sogar Edamer verwendet, bei einem anderen Gorgonzola. Wir verwenden aber ausschliesslich Fribourger Vacherin. Meiner persönlichen Ansicht [...]