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Der Autor
Ferdinand Thoma
Hoteldirektor

Kategorie Alpenblick

Kategorie Auerhahn

Fichtel Wichtel Wellness
29. April 2012

Fichtel Wichtel Uniformen im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Die Hauswirtschaft mit ihren Mitarbeiterinnen, die immer um das Wohl der Gäste im Zimmerbereich zuständig  sind, sind jetzt mit Fichtel Wichtel grünen Uniformen eingekleidet. Ein wunderschönes Grün, dass ist Wellness für die Augen und passt wunderbar zum Wellnesshotel Auerhahn. Die Damen sehen darin auch sehr gut gekleidet  aus.  Das triste blau- weiss gestreifte, das es wahrscheinlich schon vor hundert [...]

P1020592
22. April 2012

Kuh auf neuer Terrasse im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Als Blickfang haben wir bei unserer neuen Terrasse vor der Röschtibeiz eine echte Schweizer Kuh als Blickfang aufgestellt. Wie Ihr auf dem Bild erkennen könnt, ist die Kuh ganz rot mit richtigem Schweizer Kreuz auf dem Bauch. Interessant wäre natürlich, wenn wir von unserer Vreni nun auch rote Milch bekommen würden. Unser Haustechniker Thomas Gross [...]

Rösti Nikon 004
22. April 2012

Unsere Ernährungsphilosophie im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee und im Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand

Nahrung soll Leben erhalten und Leben vermitteln. Deshalb sollten wir auch nurLebensmittel in unser Innerstes aufnehmen. Lebensmittel sind hochwertige, natürlich belassene Produkte. Biologisch angebaute, frische und saisongerechte Lebensmittel sind dafür die beste Voraussetzung. Werden Lebensmittel mit Konservierungsstoffen haltbar gemacht, oder mit chemischen Substanzen wie Aromastoffen und Geschmacksverstärker versetzt, verändert sich der substantielle Wert. Bei industrieller [...]

P1020305
7. April 2012

Unser Salz in der Suppe im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee und im Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand

Das Salz nicht gleich Salz ist, weiss fast jeder. Trotzdem machen wir uns keine Gedanken über das Kochsalz oder Tafelsalz im Regal beim einkaufen. Die Salze unserer Erde sind sich alle ähnlich. Sie bestehen zu 92 bis 96 % Natriumchlorid und bis zu 84 Mineralstoffen. In natürlicher Form, das heisst nicht gebleicht, ohne chemische Zusätze [...]

P1070136
6. April 2012

Tiermilch im Wellness Hotel Auerhahn in Schluchsee und im Bio und Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand

  Milch wird fälschlicherweise als wertvolles Lebensmittel dargestellt. Wir behaupten: Milch ist ein Genussmittel und kein Lebensmittel. Genussmittel sind nicht für den alltäglichen  Verzehr gedacht. Die Inhaltsstoffe der Milch sind eigentlich jedem oberflächlich bekannt. Wissenschaftlich werden immer nur die Nährstoffe als Solches erwähnt wie Fett, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Milchzucker und nicht die eher bedenklichen, [...]

P1020390
4. April 2012

Der Sommer im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Der Sommer im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee naht mit grossen Schritten. Auf 940 m Höhe mit einem wunderschönen Blick auf den Schluchsee geniessen wir die kühlere Luft. Wenn es im nahen Freiburg weit über 30 Grad hat, dann messen wir in Schluchsee generell bis zu 7 Grad weniger. Unsere Gäste suchen dann immer die Terrassenplätze auf. Bisher [...]