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Der Autor
Ferdinand Thoma
Hoteldirektor

Kategorie Alpenblick

Kategorie Auerhahn

P1020365
27. März 2012

Schulung im Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee

Schulungen unserer Mitarbeiter sind uns sehr wichtig. Teilweise bieten wir Inhouse Schulungen an und teilweise nehmen wir an allgemeinen Schulungen des DEHOGA teil. Die heutige Schulung im Wellnesshotel Auerhahn leitete unsere Restaurantleiterin Johanna Kupffer. Kupfi, wie wir sie nennen schrieb eine Bachelor Arbeit zum Thema Beschwerdemanagement. Ihr Power point Vortrag begeisterte alle Teilnehmenden. In 2 [...]

Rösti Nikon 004
17. März 2012

Schweizer Rösti’s im Wellnesshotel Auerhahn im Restaurant Tannezäpfle

Das Restaurant Tannenzäpfle hat seinen Namen durch das Bier Tannenzäpfle von der Rothaus Brauerei. Jetzt haben wir unser Restaurant Tannenzäpfle neu konzipiert. In Zukunft servieren wir verschiedene Röstigerichte für Wanderer, Hausgäste oder einfach für Röstiliebhaber. Diese kombinieren wir mit Fleisch oder Fisch. Natürlich gibt es auch vegetarische Varianten.  Momentan baut unser Haustechniker die Küche um, denn [...]